Een frisse en verkwikkende klassieker met witte rum, limoen, munt en bruisend water.
Glas: Highball / Collins
Techniek: Build & gently churn
IJs: Crushed ice
Garnituur: Verse munt & limoenpartje
Ingrediënten
- 50 ml witte rum
- 30 ml Citric Supply Limoenbasis
- 20 ml suikersiroop
- 8–10 verse muntblaadjes
- 50–75 ml bruisend water
- Crushed ice
Bereidingswijze
Doe de muntblaadjes samen met de suikersiroop en Citric Supply Limoenbasis in het glas. Druk de munt zachtjes aan met een muddler om de aroma's vrij te laten komen. Niet te hard stampen, dit kan de munt bitter maken.
Voeg de witte rum en een flinke hoeveelheid crushed ice toe. Roer kort zodat alle ingrediënten goed mengen.
Vul het glas verder aan met crushed ice en top af met bruisend water. Roer nog eenmaal voorzichtig van onder naar boven.
Garnituur
Garneer royaal met verse munt en een limoenpartje.
Citric Supply Tip
Een Mojito vraagt tijdens drukke service veel handelingen. Door te werken met een consistente 30 ml Limoenbasis kan iedere bartender dezelfde zuurgraad en smaakbalans aanhouden, cocktail na cocktail.